不知不覺21年考研黨全都投入到火熱的備考當(dāng)中了，各高校也陸續(xù)的發(fā)布了2021年考試大綱，以便考生能夠根據(jù)考試目錄進行有效的備考，小編為大家整理了“2021考研大綱：贛南醫(yī)學(xué)院《353衛(wèi)生綜合》2021年碩士研究生招生考試初試科目考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，希望對大家有所幫助！ Ⅰ考查目標(biāo) 《衛(wèi)生綜合》考試范圍為預(yù)防醫(yī)學(xué)中的衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)、流行病學(xué)、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)、環(huán)境衛(wèi)生學(xué)、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)。要求考生系統(tǒng)掌握上述各門課程中的基本觀念、基本知識和基本技能，并能運用所學(xué)知識和技能來分析和解決有關(guān)實際問題。 Ⅱ考試形式和試卷結(jié)構(gòu) 一、試卷滿分及考試時間 本試卷滿分為300分，考試時間為180分鐘。 二、答題方式 答題方式為閉卷、筆試。 三、試卷內(nèi)容結(jié)構(gòu) 衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)：20%；流行病學(xué)：20%；職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)：20%；環(huán)境衛(wèi)生學(xué)：20%；營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)：20%。 Ⅲ考查內(nèi)容 一、衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué) (一)緒論 1.衛(wèi)生統(tǒng)計學(xué)的定義和內(nèi)容。 2.統(tǒng)計工作的步驟：設(shè)計、數(shù)據(jù)整理與核查、統(tǒng)計描述、統(tǒng)計推斷。 3.統(tǒng)計中的幾個基本概念 變量及數(shù)據(jù)類型(定量數(shù)據(jù)、定性數(shù)據(jù)、有序數(shù)據(jù))、誤差（系統(tǒng)誤差、隨機測量誤差、抽樣誤差）、總體(有限總體、無限總體)與樣本、概率。 (二)定量數(shù)據(jù)的統(tǒng)計描述 l.定量數(shù)據(jù)的頻數(shù)表頻數(shù)表的概念及編制方法，頻數(shù)分布的兩個特征，頻數(shù)分布的類型，頻數(shù)表的用途。 2.集中趨勢的描述 ⑴均數(shù):總體和樣本均數(shù)的表示符號、計算方法(直接法、加權(quán)法)，均數(shù)的應(yīng)用；⑵幾何均數(shù)：表示符號，計算方法(直接法，加權(quán)法)，幾何均數(shù)的應(yīng)用； ⑶中位數(shù)和百分位數(shù)：意義、符號、計算方法(直接法、用頻數(shù)表法)，應(yīng)用。 3.離散程度的描述 ⑴極差：符號，定義，優(yōu)缺點；⑵四分位數(shù)間距：符號，意義，優(yōu)缺點；⑶方差：意義，符號，計算公式，優(yōu)缺點；⑷標(biāo)準(zhǔn)差：意義，符號，計算方法，應(yīng)用；⑸變異系數(shù)：符號，計算方法，應(yīng)用。 (三)正態(tài)分布與醫(yī)學(xué)參考值范圍 1.正態(tài)分布：概念，分布圖形，分布特征，標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布z值。 2.正態(tài)曲線下面積的分布規(guī)律。 3.標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布及標(biāo)準(zhǔn)正態(tài)分布表。 4.正態(tài)分布的應(yīng)用：醫(yī)學(xué)參考值范圍的概念、意義、注意事項和計算方法。 (四)定性數(shù)據(jù)的統(tǒng)計描述 1.常用相對數(shù)率、構(gòu)成比(構(gòu)成指標(biāo))、相對比的意義、特點。 2.標(biāo)準(zhǔn)化率：標(biāo)準(zhǔn)化法的意義，標(biāo)準(zhǔn)化率常用的直接計算法的計算方法和標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)成的選取。 3.相對數(shù)指標(biāo)使用的注意問題 (五)常用統(tǒng)計圖表 1.統(tǒng)計表 統(tǒng)計表的結(jié)構(gòu)、種類，編制統(tǒng)計表的原則和注意事項。 2.統(tǒng)計圖 統(tǒng)計圖的制作原則、結(jié)構(gòu)和種類，各種統(tǒng)計圖的應(yīng)用條件與要求。 (六)參數(shù)估計與假設(shè)檢驗 1.參數(shù)估計 ⑴抽樣誤差：均數(shù)標(biāo)準(zhǔn)誤的概念、符號、計算公式及其意義，率標(biāo)準(zhǔn)誤的概念、符號、計算公式及其意義。 ⑵可信區(qū)間的概念 參數(shù)估計的兩種方法，總體均數(shù)區(qū)間估計的兩種方法，總體均數(shù)區(qū)間估計各種方法的計算公式和原理，可信區(qū)間的涵義，可信區(qū)間的準(zhǔn)確度與精密度。 ⑶總體均數(shù)的區(qū)間估計 總體均數(shù)區(qū)間估計各種方法的計算公式、原理和應(yīng)用條件，單側(cè)可信區(qū)間的應(yīng)用條件和計算公式，t分布（t變量，t分布的基本概念，t分布的特征，與正態(tài)分布的區(qū)別與聯(lián)系，界值的意義，t界值表的用法）。 2.假設(shè)檢驗的基本步驟 假設(shè)檢驗的基本步驟：建立假設(shè)和確定單雙側(cè)檢驗的依據(jù)，選擇檢驗方法的依據(jù)，選定計算統(tǒng)計量公式的依據(jù)，確定概率P的意義。 3.假設(shè)檢驗中的兩類錯誤 I類錯誤與II類錯誤的意義、概率表示符號，當(dāng)n確定后，二者之間的關(guān)系，檢驗效能的意義。 4.假設(shè)檢驗與區(qū)間估計的關(guān)系 (七)t檢驗 1.t檢驗 ⑴單樣本t檢驗：檢驗的目的、步驟和方法。 ⑵配對樣本t檢驗：配對設(shè)計類型、假設(shè)檢驗?zāi)康摹z驗步驟和方法。 ⑶兩獨立樣本t檢驗：檢驗?zāi)康?、?yīng)用條件、檢驗步驟和方法。 2.方差不齊時兩小樣本均數(shù)的比較 ⑴兩樣本方差的齊性檢驗：齊性檢驗的目的、方法和步驟。 ⑵t’檢驗：t’檢驗的目的和步驟。 ⑶兩獨立大樣本均數(shù)比較的z檢驗：理論根據(jù)和檢驗?zāi)康?、統(tǒng)計量的計算公 式和確定P值 3.t檢驗中的注意事項 ⑴假設(shè)檢驗結(jié)論正確的前提有嚴(yán)密的抽樣研究設(shè)計。 ⑵檢驗方法的選用及其適用條件。 ⑶雙側(cè)檢驗與單側(cè)檢驗的選擇。 ⑷假設(shè)檢驗的結(jié)論不能絕對化。 ⑸正確理解P值的統(tǒng)計意義。 (八)方差分析 1.方差分析的基本思想 方差分析的基本思想。 2.完全隨機設(shè)計的方差分析 用單因素方差分析，將總變異分解成組內(nèi)變異和組間變異，總自由度亦分成相應(yīng)二部分；分析計算步驟。 3.隨機區(qū)組設(shè)計的方差分析 用無重復(fù)數(shù)據(jù)的兩因素方差分析，將總變異分解成處理組變異，區(qū)組變異和隨機誤差三部分，總自由度也分解成相應(yīng)的三部分；分析計算步驟。 4.多個樣本均數(shù)的兩兩比較 意義和目的，多個樣本均數(shù)兩兩比較方法的選擇策略，SNK-q法檢驗步驟 5.方差齊性檢驗 方差分析的應(yīng)用條件，方差齊性檢驗的目的、兩種常用方法。 (九)χ2檢驗 1.四格表資料的χ2檢驗 四格表χ2檢驗的原理，四格表χ2檢驗的專用公式和校正公式，獨立四格表資料的Fisher確切概率法的使用條件、基本原理。 2.配對四格表資料的χ2檢驗 配對四格表χ2檢驗的原理，配對四格表χ2檢驗的專用公式和校正公式 3.R×C列聯(lián)表資料的χ檢驗 列聯(lián)表的意義，R×C列聯(lián)表的χ2檢驗公式，多個樣本率間多重比較，R×C列聯(lián)表χ2檢驗的步驟及檢驗時的注意事項。 (十)秩和檢驗 1.非參數(shù)檢驗的概念 非參數(shù)檢驗的意義，非參數(shù)檢驗的優(yōu)點與不足之處，非參數(shù)檢驗的適用情形。 2.配對設(shè)計資料的符號秩和檢驗(Wilcoxon配對法) 符號秩和檢驗的方法步驟、基本思想，配對比較正態(tài)近似法的應(yīng)用條件。 3.兩獨立樣本比較的秩和檢驗(Wilcoxon兩樣本比較法) 原始數(shù)據(jù)兩樣本比較的方法步驟(查表法和正態(tài)近似法)，頻數(shù)表資料(或等級資料)的兩樣本比較方法步驟(查表法與正態(tài)近似法)。 4.多個獨立樣本比較的秩和檢驗(Kruskal-Wallis法) 本方法的步驟，統(tǒng)計量H值的校正；等級資料的比較。 (十一)線性回歸與相關(guān) 1.線性回歸 線性回歸的概念，直線回歸方程的估計，線性回歸方程的圖示，線性回歸方程中兩個系數(shù)a、b的意義，回歸系數(shù)b假設(shè)檢驗中方差分析和t檢驗的基本思想和步驟，線性回歸中μ、個體值y的容許區(qū)間的估計，線性回歸方程的應(yīng)用和注意的問題。 2.線性相關(guān) 線性相關(guān)的概念、要求的資料分布、線性相關(guān)的圖示，相關(guān)分析的步驟，相關(guān)系數(shù)的意義、計算和假設(shè)檢驗方法(t檢驗與直接查表法)。 3.線性回歸與相關(guān)應(yīng)用的注意事項 線性回歸分析的應(yīng)用，線性相關(guān)分析的應(yīng)用，線性回歸與線性相關(guān)的區(qū)別和聯(lián)系、決定系數(shù)的意義。 (十二)研究設(shè)計 1.實驗設(shè)計的基本原則 ⑴實驗設(shè)計三要素：研究對象、處理因素、實驗效應(yīng)的概念及其要求； ⑵實驗設(shè)計的三原則 隨機化原則：意義及作用、隨機抽樣、隨機化方法(常用方法)。 對照原則：意義、對照形式(常用)。 重復(fù)原則：意義、確定樣本含量的意義、樣本含量估算的四個要素。 2.臨床試驗設(shè)計問題 ⑴臨床試驗的特點及注意事項：臨床試驗的分期。 ⑵臨床試驗的設(shè)計類型：兩種最常用的設(shè)計方法（平行組設(shè)計、交叉設(shè)計）。 ⑶臨床試驗的比較類型：三種比較類型（優(yōu)效性試驗、非劣效性試驗、等效性試驗）。 3.觀察性研究設(shè)計的類型 觀察性研究的概念，觀察性研究與實驗性研究的主要區(qū)別，觀察性研究的三種主要類型。 二、流行病學(xué) (一)緒論 1.流行病學(xué)的概念、原理、學(xué)科特征和用途。 2.流行病學(xué)的研究方法（按研究設(shè)計類型分類）。 (二)疾病的分布 1.研究疾病分布的意義。 2.主要疾病頻率測量指標(biāo)的概念、計算及用途。 3.散發(fā)、流行、大流行和暴發(fā)的概念。 4.疾病人群、時間和地區(qū)分布的描述方法及影響因素。 5.出生隊列分析。 (三)描述性研究 1.現(xiàn)況研究的概念和目的。 2.普查的概念。 3.現(xiàn)況研究的設(shè)計、實施步驟、常見的偏倚和質(zhì)量控制方法。 4.抽樣調(diào)查的樣本含量估計方法。 5.普查和抽樣調(diào)查的優(yōu)缺點。 6.生態(tài)學(xué)研究的概念。 (四）隊列研究 1.隊列研究的基本原理和方法。 2.隊列研究的設(shè)計、樣本大小的估計、常見的偏倚及其控制方法。 3.隊列研究資料中各種率（累計發(fā)病率和發(fā)病密度）和暴露與疾病的關(guān)聯(lián)指標(biāo)（相對危險度、歸因危險度、人群歸因危險度）的計算方法和流行病學(xué)意義。 4.研究對象（暴露組與非暴露組）的選擇。 5.隊列研究的優(yōu)缺點。 （五）病例對照研究 1.病例對照研究的基本原理和類型、實施步驟、常見偏倚的來源及控制方法。 2.病例與對照的來源與選擇。 3.影響病例對照研究樣本大小的因素。 4.卡方值計算、OR值及其可信區(qū)間的計算和流行病學(xué)意義。 5.分層分析的概念和方法。 6.病例對照研究的優(yōu)缺點。 （六）實驗流行病學(xué)研究 1.實驗流行病學(xué)的概念和特點。 2.實驗流行病學(xué)研究的類型、設(shè)計原則和步驟。 3.真實驗和類實驗的概念。 4.評價實驗效果的主要指標(biāo)。 5.實驗流行病學(xué)研究的優(yōu)缺點、常見的偏倚及其控制。 （七）篩檢 1.篩檢的概念、應(yīng)用原則。 2.篩檢試驗真實性及其評價指標(biāo)的含義、計算方法及各項指標(biāo)之間的相互關(guān)系。 3.檢試驗可靠性和預(yù)測值的含義、計算方法。 4.篩檢中的偏倚。 （八）病因及其發(fā)現(xiàn)和推斷 1.流行病學(xué)研究中常見的偏倚及其控制方法。 2.病因的概念。 3.病因?qū)W說與病因模型。 4.病因推斷的邏輯方法及因果標(biāo)準(zhǔn)。 （九）疾病預(yù)防策略與措施 1.我國的衛(wèi)生工作方針和預(yù)防工作總的策略。 2.疾病的三級預(yù)防。 3.疾病監(jiān)測的概念、工作過程。 （十）傳染病流行病學(xué) 1.傳染病流行病學(xué)的基本原理和方法。 2.傳染病流行過程的概念、三個環(huán)節(jié)及其影響因素。 3.預(yù)防與控制傳染病的策略和措施。 （十一）突發(fā)公共衛(wèi)生事件流行病學(xué) 1.突發(fā)事件的概念、特征和分類。 2.突發(fā)事件流行病學(xué)調(diào)查的方法和步驟。 三、職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué) （一）緒論 1.職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)的概念與內(nèi)容。 2.職業(yè)性有害因素的類型。 3.職業(yè)性有害因素導(dǎo)致的職業(yè)性病損：工傷、職業(yè)病、職業(yè)相關(guān)疾病等。 4.職業(yè)性損害的三級預(yù)防。 5.我國職業(yè)衛(wèi)生面臨的主要問題。 （二）職業(yè)衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)研究方法與應(yīng)用 1.職業(yè)流行病學(xué)研究的設(shè)計、實施、質(zhì)量控制及結(jié)果判定。 2.職業(yè)毒理學(xué)的研究方法、實際應(yīng)用及不確定性。 3.體力/勞力勞動過程的生理變化與適應(yīng)。 4.靜力作業(yè)與動力作業(yè)勞動過程中作業(yè)能力的動態(tài)變化及主要影響因素。 5.職業(yè)緊張與心身疾病。 6.職業(yè)工效學(xué)相關(guān)概念及工效學(xué)相關(guān)疾患。 （三）生產(chǎn)性毒物與職業(yè)中毒 1.生產(chǎn)性毒物的來源、存在形態(tài)、接觸機會、進入機體的途徑、在體內(nèi)的過程。 2.影響毒物對機體毒作用的因素。 3.職業(yè)中毒的臨床類型、臨床表現(xiàn)、診斷及急救治療原則。 4.生產(chǎn)性毒物危害的控制原則。 5.金屬及類金屬的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 6.刺激性氣體的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 7.窒息性氣體的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 8.有機溶劑的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 9.苯的氨基與硝基化合物的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 10.農(nóng)藥的理化特性、接觸機會、毒理特點、中毒的臨床表現(xiàn)與診斷及處理原則、預(yù)防措施。 （四）生產(chǎn)性粉塵與職業(yè)性肺部疾患 1.生產(chǎn)性粉塵的來源與分類、理化特性及衛(wèi)生學(xué)意義、對健康的影響、控制與防護。 2.游離二氧化硅的類型與主要作業(yè)。 3.矽肺的定義與發(fā)病的影響因素。 4.矽肺病理改變。 5.矽肺的臨床表現(xiàn)（重點是X線胸片表現(xiàn)）、并發(fā)癥、診斷及塵肺病人的處理。 6.石棉肺的定義、病理、臨床表現(xiàn)與診斷。 7.煤工塵肺的定義、病理、臨床表現(xiàn)與診斷。 （五）物理因素及其對健康的影響 1.高溫作業(yè)的類型與職業(yè)接觸、對機體生理功能的影響。 2.中暑的概念、分型及發(fā)病機制與臨床表現(xiàn)。 3.熱致疾病的預(yù)防。 4.低溫作業(yè)的概念、發(fā)病機理與臨床表現(xiàn)特點。 5.減壓病的概念、發(fā)病機理與臨床表現(xiàn)特點。 6.高原病的概念、發(fā)病機理與臨床表現(xiàn)特點。 7.生產(chǎn)性噪聲的概念與類型。 8.聲音的物理特性及其評價。 9.噪聲對人體健康的影響、對機體作用的因素。 10.控制噪聲危害的措施。 11.手臂振動病的概念、臨床表現(xiàn)。 12.靜磁場、極低頻電磁場、射頻電磁場、激光、紅外輻射和紫外輻射的概念、對健康的影響和防護措施。 13.電離輻射常用單位和生物效應(yīng)。 14.放射病的臨床類型和放射防護及事故處理。 （六）職業(yè)性致癌因素與職業(yè)腫瘤 1.職業(yè)性致癌因素的作用特征。 2.職業(yè)性致癌因素的識別和確認(rèn)。 3.職業(yè)性致癌因素的分類。 4.常見的職業(yè)性腫瘤。 5.職業(yè)性腫瘤的預(yù)防原則。 （七）生物性有害因素所致職業(yè)性損害 1.炭疽的病因、發(fā)病機制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。 2.布魯氏菌病的病因、發(fā)病機制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。 3.森林腦炎的病因、發(fā)病機制、流行病學(xué)、臨床表現(xiàn)、診斷與防治原則。 （八）其他職業(yè)病 1.最新版的《職業(yè)病分類和目錄》。 2.職業(yè)性皮炎、職業(yè)性黑變病、職業(yè)性痤瘡、職業(yè)性皮膚潰瘍和化學(xué)性皮膚灼傷的接觸機會、臨床表現(xiàn)、診斷和預(yù)防治療。 3.職業(yè)性眼病、職業(yè)性耳鼻喉口腔疾病的接觸機會、臨床表現(xiàn)、診斷和預(yù)防治療。 （九）職業(yè)性傷害 1.職業(yè)安全和職業(yè)傷害的概念。 2.職業(yè)傷害事故類型及其主要原因。 3.職業(yè)傷害的調(diào)查與評估。 4.職業(yè)傷害的預(yù)防對策及措施。 （十）職業(yè)性有害因素的識別與評價 1.職業(yè)有害因素識別的基本方法。 2.職業(yè)環(huán)境監(jiān)測的樣本采集與保存。 3.生物標(biāo)志物與生物監(jiān)測的概念。 4.生物監(jiān)測樣品的選擇。 5.職業(yè)衛(wèi)生調(diào)查的類型與步驟。 6.職業(yè)病危害預(yù)評價、控制效果評價和現(xiàn)狀評價的概念、程序及評價方法。 7.職業(yè)性有害因素接觸評估與危險度評價。 （十一）職業(yè)性有害因素的預(yù)防與控制 1.職業(yè)病防治法及配套法規(guī)。 2.職業(yè)安全法規(guī)與監(jiān)督。 3.職業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)及應(yīng)用。 4.職業(yè)衛(wèi)生突發(fā)事件應(yīng)急處理。 5.職業(yè)衛(wèi)生工程技術(shù)。 6.個人防護用品。 7.醫(yī)學(xué)監(jiān)護。 8.職業(yè)健康監(jiān)護信息管理。 9.職業(yè)從事者工傷與職業(yè)病致殘程度鑒定。 10.早期職業(yè)性損害的發(fā)現(xiàn)與干預(yù)。 11.工作場所健康促進。 四、環(huán)境衛(wèi)生學(xué) （一）緒論 1.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)的定義、研究對象以及環(huán)境的定義，環(huán)境介質(zhì)，內(nèi)分泌干擾物，原生環(huán)境，次生環(huán)境，一次污染物，二次污染物，生物地球化學(xué)性疾病的概念。 2.環(huán)境衛(wèi)生學(xué)主要的研究內(nèi)容和今后的任務(wù)。 （二）環(huán)境與健康 1.人類環(huán)境的基本構(gòu)成、生物圈、生態(tài)系統(tǒng)、生態(tài)平衡、食物鏈。 2.環(huán)境改變與機體反應(yīng)的基本特征。 3.環(huán)境污染對人群健康影響的基本規(guī)律。 4.環(huán)境與健康標(biāo)準(zhǔn)體系。 5.環(huán)境與健康關(guān)系研究方法。 （三）大氣衛(wèi)生 1.大氣物理性狀及其衛(wèi)生學(xué)意義，影響大氣中污染物濃度的因素。 2.大氣污染的來源、污染物和種類及常見污染物，大氣污染對健康直接危害和間接危害。 3.大氣中幾種主要污染物(可吸入顆粒物、SO2、NOX、光化學(xué)煙霧、CO、鉛、多環(huán)芳烴、二噁英)對人體健康的影響。 4.大氣污染對健康影響的調(diào)查和監(jiān)測的內(nèi)容和方法。 （四）水體衛(wèi)生 1.水體污染的主要來源和主要污染物，水體污染的自凈和轉(zhuǎn)歸。 2.水體主要污染物和危害（汞和甲基汞、酚、多氯聯(lián)苯等）。 3.水體污染的衛(wèi)生調(diào)查與監(jiān)測的內(nèi)容和方法。 （五）飲用水衛(wèi)生 1.介水傳染病的發(fā)生原因和流行特點。飲水消毒副產(chǎn)物、藻類及其代謝產(chǎn)物與健康危害。 2.生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)及用水量標(biāo)準(zhǔn)。 3.水質(zhì)凈化與消毒的目的、原理、方法、影響因素，各種消毒方法的優(yōu)缺點。 4.掌握集中式供水和分散式供水的水源選擇原則，分散給水的衛(wèi)生要求，涉水產(chǎn)品的衛(wèi)生要求。 5.飲用水衛(wèi)生的調(diào)查、監(jiān)測和監(jiān)督的內(nèi)容和方法。 （六）土壤衛(wèi)生 1.土壤污染的來源、方式、土壤污染的自凈。 2.土壤污染對健康的影響（重金屬污染、農(nóng)藥污染、持久性有機污染物、生物性污染）。 3.制訂土壤環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)的原則和研究方法。 4.土壤衛(wèi)生防護措施及污染土壤的修復(fù)。 （七）生物地球化學(xué)性疾病 1.生物地球化學(xué)性疾病的概念、流行病學(xué)特征，影響生物地球化學(xué)性疾病流行的因素。 2.碘缺乏病的概念、流行病學(xué)特征、發(fā)病機制，防治措施。 3.地方性氟中毒的概念、流行病學(xué)特征、發(fā)病機制，防治措施。 4.地方性砷中毒的臨床表現(xiàn)和防治措施。 5.與環(huán)境中硒水平有關(guān)的生物地球化學(xué)性疾病的臨床表現(xiàn)和防治措施。 （八）環(huán)境污染性疾病 1.慢性甲基汞中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)概況、防治原則。 2.慢性鎘中毒的發(fā)病原因、流行病學(xué)概況、防治原則。 3.宣威室內(nèi)燃煤空氣污染與肺癌的環(huán)境流行病學(xué)研究。 4.慢性甲基汞、慢性鎘中毒的發(fā)病機制、臨床表現(xiàn)及診斷標(biāo)準(zhǔn)。 5.軍團菌病流行病學(xué)特征、防治措施。 （九）住宅與辦公場所衛(wèi)生 1.住宅的基本衛(wèi)生要求。 2.住宅設(shè)計的衛(wèi)生要求（朝向、間距、日照、居室采光和照明等），室內(nèi)小氣候?qū)】档挠绊懞驮u價指標(biāo)。 3.室內(nèi)空氣污染的來源和特點，常見室內(nèi)空氣污染的危害。 4.評價居室空氣清潔度常用的指標(biāo)，防止空氣污染的措施。 5.辦公場所的概念、分類、衛(wèi)生學(xué)要求、污染物的分類和危害。 6.室內(nèi)空氣污染對健康影響調(diào)查的內(nèi)容和方法。 （十）公共場所衛(wèi)生 1.公共場所的概念和分類和衛(wèi)生學(xué)特點。 2.公共場所基本環(huán)境污染及對健康的影響、公共場所衛(wèi)生管理和衛(wèi)生監(jiān)督的主要內(nèi)容。 3.主要公共場所衛(wèi)生研究的內(nèi)容，各類公共場所環(huán)境因素及對健康的影響、公共場所基本衛(wèi)生要求。 （十一）城鄉(xiāng)規(guī)劃衛(wèi)生 1.城市規(guī)劃的基本原則，城市功能分區(qū)的原則和衛(wèi)生要求。 2.居住區(qū)環(huán)境質(zhì)量評價指標(biāo)。 3.城市環(huán)境噪聲的來源、評價指標(biāo)及控制措施。 （十二）環(huán)境質(zhì)量評價 1.環(huán)境質(zhì)量評價的目的和種類，環(huán)境質(zhì)量評價的內(nèi)容和方法。 2.污染源的調(diào)查評價，常用的環(huán)境質(zhì)量評價方法和應(yīng)用。 3.環(huán)境質(zhì)量指數(shù)和定義、分類及用途，幾種常見的環(huán)境質(zhì)量。 4.環(huán)境對人群健康影響的評價。 （十三）家用化學(xué)品衛(wèi)生 1.掌握家用化學(xué)品的概念，化妝品的概念、健康危害問題，分類與表現(xiàn)。 2.化妝品的衛(wèi)生監(jiān)督與管理。 3.熟悉家用化學(xué)品對健康的影響，家用化學(xué)品安全性評價與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 （十四）突發(fā)環(huán)境污染事件及其應(yīng)急處理 1.掌握突發(fā)環(huán)境污染事件的定義、基本特征、分類、分級。 2.突發(fā)環(huán)境污染事件應(yīng)急準(zhǔn)備、應(yīng)急處理原則。 3.突發(fā)環(huán)境污染事件對人群健康的危害。 （十五）自然災(zāi)害環(huán)境衛(wèi)生 1.自然災(zāi)害的概念、類型，自然災(zāi)害發(fā)生后常見疾病以及自然災(zāi)害的衛(wèi)生應(yīng)急措施。 2.疫病流行的成因以及促成疫病流行的條件。 五、營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué) （一）緒論 1.營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)的定義、聯(lián)系與區(qū)別。 2.營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)的研究內(nèi)容和方法。 （二）營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ) 1.營養(yǎng)素種類及分類、人群的營養(yǎng)需要、合理膳食。 2.氨基酸的分類、氨基酸模式與限制氨基酸、蛋白質(zhì)的生理功能、氮平衡、蛋白質(zhì)營養(yǎng)評價、蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良及過剩、參考攝入量及食物來源。 3.脂類的分類、脂類的生理功能、膳食脂肪營養(yǎng)學(xué)評價、參考攝入量及食物來源。 4.碳水化合物的生理功能、參考攝入量及食物來源。 5.人體的能量消耗、人體能量的需要量及食物來源。 6.礦物質(zhì)的特點、鈣、磷、鎂、鐵、鋅、硒、碘的生理功能、參考攝入量及食物來源。 7.維生素的分類、維生素A、D、E、維生素C、B族維生素的生理功能、參考攝入量及食物來源。 （三）植物化學(xué)物 1.植物化學(xué)物的定義、分類及生物活性。 2.各常見植物化學(xué)物的分類與生物學(xué)作用。 3.動物性來源的食物活性成分。 （四）各類食物營養(yǎng)價值 1.食物營養(yǎng)價值的評價常用指標(biāo)及意義。 2.各類食物的營養(yǎng)價值。 3.食物營養(yǎng)價值的影響因素：加工、烹調(diào)、保藏。 4.食物成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。 （五）特殊人群營養(yǎng) 1.孕婦營養(yǎng)與膳食。 2.乳母營養(yǎng)與膳食。 3.嬰幼兒營養(yǎng)與膳食. 4.老年人營養(yǎng)與膳食等。 （六）公共營養(yǎng) 1.公共營養(yǎng)的特點與工作內(nèi)容。 2.中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量。 3.膳食結(jié)構(gòu)和中國居民膳食指南。 4.營養(yǎng)調(diào)查方法及結(jié)果分析、營養(yǎng)教育。 （七）臨床營養(yǎng) 1.病人的營養(yǎng)風(fēng)險篩查與評估概念、病人的膳食營養(yǎng)評價。 2.病人的膳食管理。 3.圍手術(shù)期病人的營養(yǎng)。 4.腸內(nèi)與腸外營養(yǎng)。 （八）營養(yǎng)與營養(yǎng)相關(guān)疾病 1.營養(yǎng)與肥胖的關(guān)系、肥胖的營養(yǎng)防治。 2.營養(yǎng)與糖尿病的關(guān)系、糖尿病的營養(yǎng)防治。 3.營養(yǎng)與動脈粥樣硬化的關(guān)系、動脈粥樣硬化性心臟病的營養(yǎng)防治。 4.營養(yǎng)與高血壓的關(guān)系、高血壓的營養(yǎng)防治。 5.營養(yǎng)與痛風(fēng)的關(guān)系、痛風(fēng)的營養(yǎng)防治。 6.營養(yǎng)與癌癥的關(guān)系、癌癥的營養(yǎng)防治。 （九）分子營養(yǎng)學(xué)與營養(yǎng)流行病學(xué) 1.分子營養(yǎng)學(xué)的定義、研究對象和研究內(nèi)容。 2.營養(yǎng)素與基因的相互作用及與疾病的關(guān)系。 3.膳食暴露的測量，膳食模式的分析方法。 4.營養(yǎng)流行病學(xué)的定義和研究方法。 （十）食品污染及其預(yù)防 1.食品污染的定義、分類及可能造成的危害。 2.影響食品中微生物生長的條件，食品中菌落總數(shù)、大腸菌群及其食品衛(wèi)生學(xué)意義。 3.食品腐敗變質(zhì)的概念、原因和條件、主要鑒定指標(biāo)。 4.食品的化學(xué)性污染的特點。 5.食品中常見的農(nóng)藥和獸藥殘留及其危害。 6.有毒金屬毒作用特點及預(yù)防措施。 7.N-亞硝基化合物、苯并（a）芘、雜環(huán)胺的毒性、食物污染來源及其預(yù)防措施。 8.食品接觸材料及制品的主要衛(wèi)生問題。 （十一）食品添加劑及其管理 1.食品添加劑的定義和使用原則。 2.常用食品添加劑的種類和作用原理。 （十二）各類食品衛(wèi)生及其管理 1.糧豆、蔬菜、水果的主要衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。 2.畜、禽及魚類食品的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。 3.乳及乳制品的衛(wèi)生問題及衛(wèi)生管理。 4.食用油脂的主要衛(wèi)生問題。 5.罐頭食品的衛(wèi)生要求。 6.飲用酒的衛(wèi)生問題和衛(wèi)生要求。 7.保健食品的衛(wèi)生及管理。 8.轉(zhuǎn)基因食品的衛(wèi)生學(xué)問題。 （十三）食源性疾病及其預(yù)防 1.食源性疾病概念及監(jiān)測。 2.食物過敏的定義和流行病學(xué)特征。 3.食物中毒的概念、發(fā)病特點和流行病學(xué)特點。 4.細菌性食物中毒的分類、特點和常見的細菌性食物中毒。 5.常見的真菌及其毒素食物中毒特征與防治。 6.常見的有毒動植物中毒特征與防治。 7.常見的化學(xué)性食物中毒特征與防治。 （十四）食品安全性風(fēng)險分析和控制 1.食品安全性毒理學(xué)評價。 2.營養(yǎng)毒理學(xué)的概念、營養(yǎng)素的不良健康效應(yīng)、營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量及其制定。 3.食品安全風(fēng)險監(jiān)測定義、方法和內(nèi)容。 4.食品安全風(fēng)險分析概念、風(fēng)險評估、風(fēng)險管理、風(fēng)險交流之間的關(guān)系。 原文標(biāo)題：贛南醫(yī)學(xué)院2021年碩士研究生招生考試初試科目考試大綱 原文鏈接：http://yjs.gmu.cn/info/1075/2159.htm 以上就是“2021考研大綱：贛南醫(yī)學(xué)院《353衛(wèi)生綜合》2021年碩士研究生招生考試初試科目考試大綱”的相關(guān)內(nèi)容，更多考研信息，請持續(xù)關(guān)注考研招生網(wǎng)。